Πώς να φτιάξετε γαλλική συνταγή για επιδόρπιο
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη τάρτας, ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά και η σύστασή της θα είναι σαν ζύμη μπισκότων. Αφού ζυμώσουμε, ανοίγουμε τη ζύμη πάχους ενός εκ. και στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας ελατηρίου 26 εκ. για κέικ.
- Τοποθετούμε τη ζύμη που ανοίξαμε αφού βουτυρώσουμε ομοιόμορφα τις άκρες στη φόρμα.
- Ας το τρυπήσουμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει όσο ψήνεται, ας το βάλουμε στην κατάψυξη. Θα μείνει στην κατάψυξη μέχρι να φτιάξει την κρέμα του.
- Ας προχωρήσουμε στην παρασκευή της κρέμας. Αρχικά, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας στο γάλα, το παίρνουμε στη φωτιά και το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια σύσταση βρασμού.
- Όσο το γάλα ζεσταίνεται, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο καλαμποκιού, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε.
- Έπειτα, βάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα που ανακατέψαμε και την ξαναψήνουμε, αφού πήξει, την βγάζουμε από την εστία, βγάλουμε τη ζύμη για τάρτα στο κοίλωμα και ρίχνουμε την κρέμα στη ζύμη τάρτας, ψήνουμε για 55 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
- Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ζελέ και να το ρίξετε.
Γαλλική συνταγή για επιδόρπιο φλάν με φωτογραφία
