Κέικ με ρολό σπανάκι

1. Αρχικά φτιάχνουμε την πουτίγκα και την αφήνουμε να κρυώσει.
2. Αφού κρυώσει, βάζουμε σαντιγί, τη χτυπάμε με το μίξερ, τη βάζουμε στο ντουλάπι και ξεκινάμε να φτιάχνουμε το κέικ.
3. Για το κέικ, σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
4. Τραβάμε από το μπλέντερ 4 κλαδιά σπανάκι προηγουμένως βρασμένο και το ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας ζύμη.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και χτυπάμε.
6. Αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Απλώστε ομοιόμορφα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Για να μην φουσκώσει πολύ ανοίγουμε το φούρνο μετά από 5 λεπτά και τρυπάμε ένα μαχαιροπίρουνο.
9. Αφού ψηθεί το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο, του παίρνουμε άλλο ένα λαδόχαρτο, το βάζουμε και το τυλίγουμε σε ρολό για να πάρει εύκολα το σχήμα του.
10. Αφού κρυώσει το κέικ, απλώνουμε ανάμεσά του λίγη από την κρέμα που φτιάξαμε και ρίχνουμε μέσα την μπανάνα και τα κομματάκια σοκολάτας και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
11. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα και περιχύστε τη σάλτσα σοκολάτας.
12. Μπορούμε να το διακοσμήσουμε όπως θέλετε, να το βάλουμε στο ψυγείο, να περιμένουμε 3-4 ώρες και να σερβίρουμε.

Συνταγή κέικ με ρολό σπανάκι με φωτογραφία