Μπαχαρικά με λευκή σοκολάτα Mocha Whoopie Pies

Εισαγωγή

Αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό των καρυκευμένων γεύσεων, της λείας λευκής σοκολάτας και της πλούσιας μόκας με αυτές τις απολαυστικές πίτες μοκά σοκολάτας με μπαχαρικά. Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές είναι τέλειες για να ικανοποιήσουν το γλυκό σας και να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Με μια απαλή και τρυφερή υφή που μοιάζει με μπισκότο που συνδυάζει μια λαχταριστή γέμιση μόκας από λευκή σοκολάτα, αυτές οι πίτες είναι εγγυημένες ότι θα είναι πιο ευχάριστες στο πλήθος.

Συστατικά

Για τα μπισκότα:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

Για τη γέμιση:

• 8 ουγγιές λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκοι στιγμιαίο καφέ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, κρεμάστε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα βουτύρου, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας από το κουρκούτι στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες. Ισιώνουμε ελαφρά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
6. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να δέσουν τα μπισκότα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε συρμάτινες σχάρες πριν τα γεμίσετε.

Πως να προετοιμαστείς

1. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώνετε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε τους κόκκους στιγμιαίου καφέ μέχρι να διαλυθούν.
3. Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα κρέμας πάνω από τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και προσθέτουμε την τριμμένη κανέλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα και να ομογενοποιηθούν.
4. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά για να πήξει ελαφρώς.
5. Μόλις κρυώσει και πήξει η γέμιση, απλώστε μια γενναιόδωρη κούκλα στην επίπεδη πλευρά ενός μπισκότου και πασπαλίστε το με ένα άλλο μπισκότο.
6. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα μπισκότα και τη γέμιση.

Ωρα προετοιμασίας

• Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Χρόνος ψύξης: 15 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Μέγεθος μερίδας: 1 whoopie pie
• Θερμίδες: 280
• Ολικά λιπαρά: 15 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 9 γρ
• Χοληστερίνη: 40 mg
• Νάτριο: 110 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 35 γρ
• Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
• Ζάχαρα: 23 γρ
• Πρωτεΐνη: 3 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε αυτές τις πίτες με μπαχαρικά μοκά σοκολάτας σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε.

συμπέρασμα

Αφεθείτε στον ακαταμάχητο συνδυασμό καρυκευμένων γεύσεων, κρεμώδους λευκής σοκολάτας και λαχταριστής μόκας με αυτές τις πίτες με μπαχαρικά λευκή σοκολάτα Mocha Whoopie. Η απαλή και τρυφερή υφή που μοιάζει με μπισκότο σε συνδυασμό με τη μεταξένια λεία γέμιση θα σας μεταφέρει στον παράδεισο του γλυκού. Αυτές οι πίτες είναι τέλειες για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια ζεστή βραδιά είτε για μια ειδική συγκέντρωση με φίλους και οικογένεια. Με την απολαυστική τους γεύση και την εντυπωσιακή παρουσίασή τους, είναι βέβαιο ότι θα γίνουν επιτυχία. Μην περιμένετε λοιπόν, πάρτε τα υλικά σας, ακολουθήστε τις απλές οδηγίες και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτές τις παραδεισένιες πίτες μόκα με λευκή σοκολάτα με μπαχαρικά σήμερα!