Πώς να φτιάξετε τσουρέκια από χοιρινό γεμιστά

Εισαγωγή:
Τα τσουρέκια γάλακτος με γεμιστό χοιρινό είναι μια νόστιμη μίξη δύο αγαπημένων φαγητών άνεσης. Αυτά τα αφράτα ψωμάκια γάλακτος είναι γεμάτα με τρυφερό, γευστικό χοιρινό κρέας, δημιουργώντας έναν λαχταριστό συνδυασμό που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε τα δικά σας υπέροχα τσουρέκια με γεμιστά χοιρινό κρέας!

Συστατικά:

• 2 λίβρες (900 g) χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλα
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1/2 φλιτζάνι ζωμός κότας
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 12 κουλούρια γάλακτος

Κατευθύνσεις:

1. Σε αργή κουζίνα, συνδυάστε τη χοιρινή σπάλα, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το ζωμό κοτόπουλου, την καστανή ζάχαρη, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό και να τεμαχιστεί εύκολα με ένα πιρούνι.
3. Μόλις ψηθεί το χοιρινό, το βγάζετε από το slow cooker και το ψιλοκόβετε χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια.
4. Επιστρέψτε το τριμμένο χοιρινό στο slow cooker και ανακατέψτε το με την υπόλοιπη σάλτσα.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
6. Κόψτε κάθε κουλούρι γάλακτος οριζόντια αλλά όχι μέχρι τέρμα, δημιουργώντας μια τσέπη για τη γέμιση.
7. Γεμίστε κάθε ψωμάκι γάλακτος με μια γενναιόδωρη ποσότητα χοιρινού κρέας.
8. Τοποθετήστε τα γεμιστά ψωμάκια γάλακτος σε ένα ταψί και ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν ελαφρώς τα ψωμάκια και να ζεσταθεί η γέμιση.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Κόψτε τυχόν περιττό λίπος από τη χοιρινή σπάλα πριν το τοποθετήσετε στο slow cooker.
2. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το ζωμό κοτόπουλου και τα μπαχαρικά πριν τα προσθέσετε στο slow cooker.
3. Είναι σημαντικό να αφήσετε το χοιρινό να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για ολόκληρες 8 ώρες για να διασφαλίσετε ότι θα γίνει τρυφερό και εύκολο να τεμαχιστεί.
4. Όταν τρίβετε το χοιρινό, χωρίστε το σε μικρότερα κομμάτια για ευκολότερη γέμιση στα ψωμάκια.
5. Για να πετύχετε ένα χρυσαφί και ελαφρώς φρυγανισμένο εξωτερικό, προσέχετε τα ψωμάκια κατά το ψήσιμο.

Ωρα προετοιμασίας:

• Συνολικός χρόνος: 8 ώρες και 20 λεπτά
• Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 420
• Λίπη: 12 γρ
• Υδατάνθρακες: 50 γρ
• Πρωτεΐνη: 28 γρ
• Φυτικές ίνες: 2 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Αποθηκεύστε τα κουλούρια γάλακτος που έχουν απομείνει από χοιρινό γεμιστά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
• Ζεσταίνετε ξανά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί πριν το απολαύσετε.

Συμπέρασμα:
Αυτά τα ψωμάκια γάλακτος με γεμιστό χοιρινό είναι μια απολαυστική απόλαυση που συγκεντρώνει τα καλύτερα και των δύο κόσμων. Το τρυφερό, γευστικό χοιρινό κρέας συνδυάζεται τέλεια με τα μαλακά και μαξιλαράκια κουλούρια γάλακτος. Είτε τα σερβίρετε ως ορεκτικό, είτε ως κυρίως πιάτο, είτε ως σνακ, είναι σίγουρο ότι θα είναι ευχάριστα στον κόσμο. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και αφεθείτε στον ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσεων. Συγκεντρώστε τα υλικά σας, ακολουθήστε τα απλά βήματα και απολαύστε τη νοστιμιά που σας περιμένει!