Σοκολατένιο κέικ

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε πρώτα το παντεσπάνι, προτείνω το παντεσπάνι για αυτό το κέικ γιατί είναι πιο μαλακό και δεν διαλύεται με κανέναν τρόπο, μπορείτε εύκολα να το χωρίσετε στη μέση.

1. Τα ασπράδια και οι κρόκοι χωρίζονται.
2. Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και αφήνουμε το μίξερ σε αυτό το στάδιο. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ανακατεύεται από έξω προς τα μέσα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Μόνο ο κρόκος και το ασπράδι των αυγών θα χτυπηθούν σε ξεχωριστά μπολ με μίξερ. !
6. Με τον ίδιο τρόπο ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα χωρίς να σβήσουμε πολύ με μια σπάτουλα.
7. Αλείφουμε όλες τις πλευρές μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ. με λάδι.
8. Στη συνέχεια στρώνουμε τη λαδόκολλα να καλύψει όλες τις πλευρές και μετά ρίχνουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα.
9. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 50 55 λεπτά, εν τω μεταξύ, χωρίς να το βάλουμε στο φούρνο, βάζουμε νερό σε ένα μη εύφλεκτο δοχείο μέχρι τον πάτο της φόρμας και το αφήνουμε. Αυτό κάνει το κέικ μας πιο απαλό.
10. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα αν το κέικ μας είναι ψημένο ή όχι.
11. Αφού ψηθεί το κέικ το αφήνουμε να κρυώσει.
12. Αφού κρυώσει, κόβουμε το κέικ μας στη μέση από τη μέση του κέικ με ένα μαχαίρι.
13. Σε αυτά τα κέικ που έχουμε χωρίσει ρίχνουμε ένα ποτήρι τσαγιού κρύο γάλα.
14. Αφού το κέικ μας απορροφήσει λίγο το γάλα, απλώνουμε στον πρώτο όροφο λίγη κρέμα ζαχαροπλαστικής, αλλά αφαιρούμε λίγη, όχι όλη, για από πάνω.
15. Στη συνέχεια, κόβουμε πρώτα την μπανάνα σε φέτες πάνω στην κρέμα ζαχαροπλαστικής και την αραδιάζουμε.
16. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ρόδια μας, τις σοκολάτες και τα καρύδια μας.
17. Στη συνέχεια αφήνουμε τη δεύτερη στρώση και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής στα πλαϊνά με τον ίδιο τρόπο και μετά την απλώνουμε πάνω στο κέικ.
18. Μετά την κρέμα ζαχαροπλαστικής απλώνουμε ξανά στις άκρες τη σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσαμε και την περιχύνουμε σε όλο το κέικ για να μην αδειάσει ποτέ.
19. Στη συνέχεια αρχίζουμε να στολίζουμε το κέικ.
20. Το διακοσμούμε με μπανάνα, ρόδι, κομματάκια σοκολάτας και καρύδια, μπορείτε να του δώσετε όποιο σχήμα σκεφτείτε.
21. Τέλος, κέντησα το νούμερο 1 στο κέικ με φυστικί σε σκόνη. Τόσο πολύ. Η προετοιμασία της τούρτας μας είναι ήδη στα χέρια όσων θα τη δοκιμάσουν. Απολαύστε όλοι. ????

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία