Συνταγή για κέικ χιονόπτωσης

1. Πρώτα ετοιμάζεται η κρέμα, την αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σε κατάλληλη κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο και χτυπάμε.
3. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.
4. Μεταφέρεται σε ξεχωριστό δοχείο και σκεπάζεται με ελαστική μεμβράνη, αφήνεται να κρυώσει χωρίς να κάνει κρέμα.
5. Για το παντεσπάνι: Χτυπάμε 3 αβγά να αφρατέψουν, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ανοίξει το χρώμα του.
6. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη, 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας γιαούρτι και χτυπάμε.
7. Στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και αδειάζουμε τη μισή ζύμη.
8. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς να ροδίσει, αν δεν κολλήσει με οδοντογλυφίδα βγαίνει από το φούρνο.
9. Την άλλη μισή ζύμη την αδειάζουμε σε λαδόκολλα με τον ίδιο τρόπο, την λειώνουμε με μια σπάτουλα και την ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο πριν ροδίσει.
10. Όταν περάσει η αρχική θερμοκρασία, αφαιρείται από το λαδωμένο χαρτί.
11. Το κρύο παντεσπάνι πλάθεται με κατάλληλο πιάτο και κόβεται με μαχαίρι όπως στην εικόνα.
12. Η κρέμα που έχουμε ετοιμάσει απλώνουμε σε κάθε στρώση του παντεσπάνι, σκεπάζουμε και πασπαλίζουμε με καρύδα πάνω και στα πλάγια.
13. Τα υπόλοιπα κομμάτια του παντεσπάνι τα βγάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα και λαμβάνεται η ζύμη. Είναι διακοσμημένο σύμφωνα με την επιθυμία.

Το παντεσπάνι είναι 20 εκ.

Το μέγεθος του ποτηριού νερού είναι 200 ​​ml.

Σημείωση; μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το παντεσπάνι ως ρολό, είναι απολύτως άθραυστο, απαλό σαν βαμβάκι.

Το κόλπο είναι να το ψήσετε χωρίς να ροδίσει καλά.

Απολαύστε ????????.

Συνταγή κέικ χιονόπτωσης με φωτογραφία