Τρεις τρόποι για να ψήσετε ένα κέικ παγωτού

Εισαγωγή

Θέλετε να απολαύσετε ένα απολαυστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τα καλύτερα και των δύο κόσμων; Μην ψάχνετε πέρα ​​από μια τούρτα παγωτό! Με τις κρεμώδεις στρώσεις παγωτού και την υγρή βάση κέικ, αυτή η παγωμένη απόλαυση είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει το γλυκό σας. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τρεις διαφορετικές μεθόδους για να ψήσετε ένα κέικ παγωτού, καθεμία από τις οποίες προσφέρει μια μοναδική αλλαγή σε αυτό το κλασικό επιδόρπιο. Είτε προτιμάτε μια παραδοσιακή γεύση σοκολάτας, μια φρουτώδη έκρηξη ή μια παρακμιακή απόλαυση καραμέλας, υπάρχει μια συνταγή εδώ για εσάς. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Μέθοδος 1: Κλασικό κέικ παγωτού σοκολάτας

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• ¾ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό
• 1 πίντα παγωτό σοκολάτα, μαλακωμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
3. Προσθέστε αυγά, γάλα, λάδι και εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Προσθέστε σταδιακά το βραστό νερό ανακατεύοντας συνεχώς το κουρκούτι. Το κουρκούτι θα είναι αραιό, αλλά μην ανησυχείτε, είναι φυσιολογικό.
5. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ και ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
6. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως και μετά απλώνουμε ομοιόμορφα το παγωτό σοκολάτας από πάνω.
7. Τοποθετούμε το κέικ στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να δέσει το παγωτό.
8. Σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε!

Πως να προετοιμαστείς:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά μαζί.
3. Συνδυάστε τα υγρά συστατικά χωριστά.
4. Προσθέστε σταδιακά υγρά υλικά στα στεγνά υλικά ενώ ανακατεύετε.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε.
6. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς.
7. Απλώστε μαλακό παγωτό πάνω από το κέικ που έχει κρυώσει.
8. Παγώνουμε το κέικ μέχρι να δέσει το παγωτό.
9. Σερβίρετε παγωμένο.

Ωρα προετοιμασίας:

• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Ψήσιμο: 30-35 λεπτά
• Κατάψυξη: 4 ώρες

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 320
• Ολικά λιπαρά: 14 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
• Χοληστερόλη: 35 mg
• Νάτριο: 340 mg
• Ολικοί Υδατάνθρακες: 48 γρ
• Ζάχαρα: 32 γρ
• Πρωτεΐνη: 5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

Αποθηκεύστε το κέικ παγωτού σκεπασμένο στην κατάψυξη για έως και 1 εβδομάδα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τυλίξτε καλά το κέικ σε πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο πριν το βάλετε στην κατάψυξη. Ξεπαγώστε ελαφρά το κέικ πριν το σερβίρετε εάν έχει παγώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μέθοδος 2: Φρουτώδης έκρηξη κέικ παγωτού

Συστατικά:

• 1 κουτί μείγμα κέικ βανίλιας
• 1 πίντα παγωτό φράουλα, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ανάμεικτα μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα)
• Κρέμα σαντιγί για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί, χρησιμοποιώντας μια στρογγυλή φόρμα για κέικ.
2. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς και μετά το αφαιρούμε από το ταψί.
3. Κόβουμε το κέικ οριζόντια σε δύο ίσες στρώσεις.
4. Τοποθετήστε ξανά τη μία στρώση στη φόρμα του κέικ, απλώστε από πάνω της μαλακωμένο παγωτό φράουλα και από πάνω τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ.
5. Παγώνουμε το κέικ για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να δέσει το παγωτό.
6. Αφαιρέστε το κέικ από το ταψί και διακοσμήστε το πάνω μέρος με φρέσκα ανάμεικτα μούρα.
7. Σερβίρετε παγωμένο, γαρνίροντας με σαντιγί.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς μετά το ψήσιμο.
3. Κόβουμε το κρύο κέικ οριζόντια σε δύο ίσες στρώσεις.
4. Τοποθετήστε μια στρώση πίσω στη φόρμα του κέικ.
5. Απλώστε μαλακωμένο παγωτό φράουλα πάνω από την πρώτη στρώση κέικ.
6. Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ από πάνω.
7. Παγώνουμε το κέικ μέχρι να δέσει το παγωτό.
8. Βγάζουμε το κέικ από το ταψί.
9. Διακοσμήστε την κορυφή με φρέσκα ανάμεικτα μούρα.
10. Γαρνίρουμε με σαντιγί πριν το σερβίρουμε.

Ωρα προετοιμασίας:

• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Ψήσιμο: Σύμφωνα με τις οδηγίες του μείγματος κέικ
• Κατάψυξη: 2 ώρες

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):