Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας για το μαγείρεμα και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά, τον τηγανίζουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια μας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Βάζουμε στο ζυμωτήριο το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας, ρίχνουμε το ζεστό μας νερό, του κλείνουμε το στόμα και περιμένουμε πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Ας πάρουμε μαζί μας ένα μπολ με νερό και βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και ζυμώνουμε.
Δίνουμε σχήμα στο καλά ζυμωμένο μείγμα, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος λεμονιού και ανοίγουμε το εσωτερικό του και βάζουμε 2 κουταλάκια του γλυκού από το γουδί μας και μετά του κλείνουμε το στόμιο.
Να βράσει;
Μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά σε βραστό νερό και περιχύνουμε με σάλτσα ντοματοπελτέ.
Για τη σάλτσα ντομάτας?
2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας τηγανίζονται λίγο στο λάδι και προσθέτουμε λίγο νερό για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
Τηγανίζεται σε μπόλικο καυτό λάδι για τηγάνισμα.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
