Μωσαϊκό κέικ με σάλτσα καραμέλας χωρίς λιπαρά (με βίντεο)

1. Ας ξεκινήσουμε σπάζοντας τα μπισκότα petibor τυχαία.
2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε πάνω τα καρύδια και τα καρύδια και ανακατεύουμε ξανά.
4. Στρώνουμε πάνω στη φόρμα για τάρτα μια σακούλα κατάψυξης και ρίχνουμε μέσα το μείγμα που έχουμε.
5. Ας το κάνουμε πλάσιμο πιέζοντάς το με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
6. Φτιάχνουμε τη σάλτσα καραμέλας πριν σερβίρουμε.
7. Βάζετε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κατάλληλο τηγάνι και τη λιώνετε. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και ανακατεύουμε, αφού λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε την κρέμα.
8. Το αφήνουμε να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς.
9. Όταν γίνει αφρός σημαίνει ότι έχει συνοχή, ας σβήσουμε την εστία και περιμένουμε να διαβάσει λίγο.
10. Πάμε το γλυκό μας από τη φόρμα για τάρτα στο πιάτο σερβιρίσματος και το περιχύνουμε με τη σάλτσα. Και το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία γλυκιά μου.

Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με σάλτσα καραμέλας χωρίς λιπαρά με φωτογραφία